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隨著新年到來，各種美食自然少不了。美國康奈爾大學飲食心理學專家布賴恩•旺星克趁機推出新書，提出節日期間控制飲食的12招。
第一招：把高熱量食品都擺上餐桌，而且放上『殘羹剩菜』。這樣做會讓你少吃15%至20%。注意：除蔬菜或沙拉外，裝菜的盤子不要太大。
第二招：吃之前先看。一次實驗中，第一組研究對象把袋裝食品先裝入盤子，然後再吃，他們比直接從袋裡取用食品的第二組人平均少攝入熱量134卡。
第三招：把食物殘渣留在面前。一項研究中，第一組研究對象吃雞翅時，每過一會兒就有人把骨頭收走，結果他們比把骨頭堆在面前的第二組研究對象平均多吃30%。
第四招：留意各種食品的不同熱量值。這樣可以做到心中有數，注意取捨。
第五招：與吃飯最慢的人坐鄰座，跟隨他(她)的吃飯節奏。保證自己總是最後一個開始吃的人，而且每吃一口就放下刀叉。
第六招：不必強迫放棄自己最喜歡的食品，只是注意不要吃得太多。
第七招：餐桌上食品種類不宜太多。食品種類越多，人們就會吃得越多。一項研究中，兩組研究對象吃同一種食品，只不過第一組吃的食品有9種顏色，第二組吃的只有7種顏色。結果是：第一組比第二組多吃85%。
第八招：座椅不要離餐桌太近。這樣可以減少你不假思索地『出手』。
第九招：『躲避』那些對你健康有害的食品。把它們放在食品櫃或冰箱裡比較靠後的位置，或者把它們用鋁箔紙包裹起來。辦公室工作人員在實驗中吃糖果，第一組吃的糖果放在透明果盤裡，第二組則使用有蓋的白色果盤，結果第二組少吃23%。
第十招：選擇小碗。研究顯示，用小碗會比用大碗少吃59%。
第十一招：用細身、高腳的杯子喝飲料。即使那些有經驗的酒吧服務員，在倒酒時也會傾向於往粗短的杯子裡倒入更多酒。
第十二招：不要邊用餐邊乾其他事情。用餐同時與人交談或看電視，你會不自覺地多吃多喝。如果與人交談，請放下刀叉，專心交談，這樣可以避免多吃。
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