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世界各地不少國家由於民族、文化、信仰、生活習慣不同，歡度新年的飲食習俗也千差萬別，各具特色，各有風采。
中國春節食俗
農歷正月初一，春節期間，全國各地家家戶戶都要進行賀年活動，飲食是其中的重要內容。節前10天左右，人們就開始忙於采購年貨，像雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足。北方人家過年的年飯，是用金銀米（黃白米）做的，飯上用棗、栗、龍眼、香枝點綴，插上松柏枝。北方人過年吃餃子，餃子中有的餡裡放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的餡裡放花生（稱長生果），用意是吃了人可長壽；有的餡中放一枚硬幣，用意是誰吃到了就『財運亨通』。餃子形似元寶，新年裡面條和餃子同煮，叫做『金絲穿元寶』。
江南風俗，年節前要預先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫作『年飯』。江南人家新年泡茶敬客，茶盤裡或碗蓋上放兩只橄欖，稱為『元寶茶』。新年吃飯，必有炒青菜，說吃了『親親熱熱』；必吃豆芽菜，因黃豆芽形似『如意』；每餐必食魚頭，但不能吃光，叫做『吃剩有魚（餘）』。新年必吃年糕，南北同風，吃年糕以祝願生活『年年高』。蘇州的桂花糖年糕，寧波的水磨年糕，北京的紅棗年糕、百果年糕，均為新年糕點的佳品。
各國新春飲食奇俗
冷食迎新
南美州的巴拉圭把每年的最後5天定為『冷食日』。只能吃冷食，一直到除夕鍾聲響起，纔能點火烹煮佳餚，歡度新年。
喝光存酒
法國有一種迷信，認為除夕家中如有剩酒，來年定交厄運。因此，他們寧可喝得酩酊大醉，也要將家中的酒喝個光。
爭吃葡萄
秘魯人在除夕之夜，全家人團聚一起等教堂零點鍾聲敲響時，便爭吃葡萄，並力求按鍾聲的節奏，一顆顆地吃，但只吃12顆。第一顆求安寧，第二顆求和諧，往下依次為快樂、發財、和睦、避難、祛病、生意興隆、工作順利、事事如意和相愛幸福。
吃『七道菜』
伊朗人在除夕之夜特別愛吃『七道菜』，每道菜名稱要以字母S開頭，象征一家人全年吉祥。
忌吃螃蟹
奧地利人新年在一起吃團圓飯時，絕對不准吃螃蟹，他們認為，螃蟹是橫行的，誰吃了它，就會給工作和家庭帶來不幸。
忌吃肉料
逢年過節，一般都要殺豬宰羊。但東非島國馬達加斯加人，在新年來到的一周內忌吃豬、羊、牛、馬這些肉類食品。
各國飯局大檢閱
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