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當一位曾經獲得過兩座奧斯卡小金人,10座葛萊美獎和4座艾美獎的好萊塢女明星登上CavendishWhite的游艇時,在夾板上列隊迎接她的是由經驗豐富的船長、大副、2位國際一級大廚, 12位專業水手和十幾名其他服務人員組成的36人服務組。就在她對綠色的桌布和窗簾的表示了輕微不滿之後,不到1小時,所有的床單、桌布、窗簾和沙發都變成了她最喜愛的純白色。這樣的際遇,讓這位曾經在世界各地享受過頂級服務的女明星也唏噓不已。
『這樣的明星級服務,卻不是明星們專享的。不管是什麼樣的乘客,一旦登上CavendishWhite的游艇,36名服務人員就會為你全天候待命。』麥克·懷特狡黠地一笑,接著說,『除非你只要靜享兩人世界,我們纔會根據你的要求刪減服務人員,同時讓必需的船長、水手和服務生待在底艙,直到你呼叫他們時纔現身。』值得一提的是,鼎鼎有名的CavendishWhite12人水手組除了擁有專業的技能,還擁有不俗的外表。對此,麥克·懷特的解釋是:『我們當然希望顧客在游艇上入目所見的,都是美的東西。』除此之外,12名專業水手中,至少有一名能夠熟練翻譯定制航程者的母語。
前面提到的Annaliesse的頂級洗浴中心擁有蒸汽桑拿、水療中心等五種不同的SPA室。不同的SPA,配備了不同的專業按摩師和美容、理療人員。『這些SPA使用了特制的洗浴材料,由我們的工作人員親自去不同國家的原料地選材和訂購而來。同時,我們還從這些地方聘請專業的理療師和按摩師上船工作。』 麥克·懷特說。
『米其林三星廚師並不難找,可是要找一個既能做法式大餐,有懂得中國傳統菜式的烹飪,還能把日式料理當作拿手好活的廚師實在太難了。』大廚人選,曾經是讓麥克·懷特最頭疼的問題之一。為了讓大廚們都成為『全纔』,麥克·懷特重金禮聘世界頂級酒店和餐廳的大廚們對自己的員工進行培訓:『培訓一名技能全面的大廚最少要一年時間,但所幸的是,這樣的大廚在CavendishWhite已經越來越多。』
『我的工作,就是滿足富豪們的古怪要求』『你知道,就在我們談論這些紛繁蕪雜的游艇工作的同時,十二位來自俄羅斯的富商政要正在我的游艇上享受著地中海的燦爛陽光,和剛剛為他們從北歐空運過去的魚子醬。』
麥克?懷特先生說,在他過去的二十多年工作中,接觸過各種各樣的政要財閥,『那些異想天開的主意,和種種稀奇古怪要求,就是這些名人們不為大眾所之的一面。而我的工作,居然就是為他們實現這些「愚蠢」的想法和古怪的要求。』
五個小時前,身在上海的麥克·懷特先生接到一個『老顧客』 的電話。這位老顧客和同行的十一位朋友在一天前登上了Cavendish White旗下的一艘中檔游艇,開始了為期一周的地中海豪華游。但是直到他們用餐時,他們纔發現大廚為他們挑選的魚子醬不是自己鍾意的那個品牌。『他們立刻跟服務員反映了這個問題,同時還給我打了電話,並表示希望能在晚餐之前享用到指定的魚子醬。那是個生產於北歐的魚子醬品牌,地中海沿岸城市幾乎買不到。我們只好立刻派出駐北歐的人員購買好這些魚子醬,再把它們空運到離游艇最近的港口。只要這艘游艇一靠岸,專門的工作人員就會立即把這些魚子醬送上船。』
『作為一個豪華游艇的服務商,你會常常接到這些古怪的要求。』麥克·懷特認為,富商們提出的要求的古怪程度,似乎與他們的資產多少成正比。在他看來,頂級富商們的圈子很小,因此他們的「品味」也大都類似。麥克·懷特還曾經應一位正在蜜月旅行的有錢丈夫的要求,為他們的游艇空運了熱氣球並安排了熱氣球駕駛員,就因為他想給正在享受游艇航海之樂的新婚妻子一個驚喜。『回想起來,我覺得自己也很愚。我總是在為實現那些愚蠢的要求而忙忙碌碌。』麥克·懷特的口吻顯露出無可奈何的情緒,『但是,這就是服務商的工作。作為一個頂級游艇服務商,我們的職責就是盡可能地將客戶們的夢想變成現實。』
對於一次為期14天,可容納12名乘客的中檔游艇航海游來說,30多萬美元的消費價格似乎讓人咋舌,但盡管如此,這樣的avendishWhite游艇也要提前半年纔能預訂得到。