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津菜大師——馬金鵬
為弘揚津菜文化，繼承民族品牌，天津衛1928風情食街特聘請津菜大師馬金鵬先生鼎力加盟。
馬金鵬先生出身廚師世家，16歲從師於津菜一代宗師高恭翊老先生，從師12年，技術全面基本功紮實。曾多次為中央及各省市領導人主灶獻藝。在李瑞環市長親筆題名的《苦乾三年，吃魚不難》的專題片中親自主灶制作全魚席、龍鳳席，榮獲『中國名廚』的盛譽並連續五屆榮膺『最佳廚師』稱號，並被聘任為：國際餐飲協會（IFBA）監考官、中式烹調專業教授、天津菜史專家、國家評委。在電視專題片《津門十景》中現場制作的『罾蹦鯉魚』有『津門第一魚』的美譽，並有『名傳白洋第一鯉，津沽烹制第一魚』的說法。
馬金鵬先生從事津菜烹制37載，除精通津菜的各種烹調技法外，對烹調理論和津菜歷史也頗有研究。曾在《中國食品》、《今晚報》、《每日新報》等報刊上發表學術文章60餘篇，詳細闡述了津菜的歷史起源、發展和變革，為津菜的發揚光大作出了傑出的貢獻。
馬金鵬先生的天津風味代表菜品：
罾?鯉魚（津門第一魚） 蟹黃扒魚翅
扒鴛鴦蝦球 官燒目魚條
煎烹蝦扁 炒魚蝦蟹
朱砂銀魚 酸沙紫蟹
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