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『5月份,南市食品街承接的北京婚宴佔街內婚宴的近1/4。由於價格便宜,北京人結婚到天津辦婚宴已成為一種趨勢。』28日,天津市食品街管委會負責人告訴記者,在天津辦婚宴的新人中,兩成左右是專門從北京趕來的新人。
在天津辦婚宴節約四成開支
『今年五六月份北京的婚宴紮堆,在北京找個辦婚宴的好地方都難。』昨日,專程跑到本市來訂婚宴的北京消費者劉先生告訴記者,他計劃今年『十一』在天津辦婚宴,據他的初步計算,可以節省約40%的開支。
『我們諮詢過了,目前天津婚宴市場的價格大約在每桌800元至1000元之間,而北京同檔次的婚宴價格為1200元至1600元。同樣是清真飯店,天津鴻起順飯店的婚宴價格最低是每桌880元,而北京的鴻賓樓最低每桌1099元。天津正陽春的婚宴每桌約800元,而北京鴨王烤鴨店最低的婚宴價格是每桌1000元以上。』
劉先生還告訴記者,在北京,水平一般的司儀主持一場婚宴至少需要1000元。據他了解,目前天津水平不錯的司儀收費600元左右。此外,婚慶價格的差價一般在500元左右。
風俗不同為商家提供錯位商機
食品街內一家酒樓的老板介紹說,從去年開始,到這裡辦婚宴的北京人明顯多了起來。從『五一』開始,幾乎每個周末都有北京人在該酒樓辦婚宴。同樣標准的一桌酒菜,在天津800元左右就能解決,價格比北京便宜20%到40%左右。
此外,結婚風俗的不同也為北京人到天津舉辦婚宴創造了條件。據市婚慶服務行業協會潘會長介紹,天津的習俗一般都是下午結婚,而北京人的習俗是上午結婚,因此對不少北京新人來說,到天津預訂宴席,時間上的自由度較大。目前天津的婚宴市場,截至今年『十一』的晚間婚宴95%都已預訂一空。『目前,本市鴻起順、翰金佰等酒店婚慶高峰日中午時段的婚宴,有兩三成已被北京、河北的消費者預訂。』市烹飪協會負責人告訴記者,北京人到天津舉行婚宴,使本市一些大餐館收入增加了10%到15%。
天津市奧運婚宴進入預訂高峰
市烹飪協會負責人還表示,明年奧運會期間本市也將迎來婚宴預訂的高峰,目前很多北京消費者已開始在本市預訂奧運婚宴了。『明年奧運會期間,北京餐飲市場的接待壓力肯定很大,而很多年輕人想在奧運會開幕期間舉行婚禮,留下特別的紀念。本市已有不少商家打出奧運婚宴的招牌,目前本市奧運婚宴預訂桌數至少在1000桌以上。』市烹飪協會負責人表示,北京人赴津舉辦婚宴,不僅給本市餐飲市場以及婚慶市場帶來收益,更提昇了本市婚慶行業的服務水平。