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同時,港式火鍋的吃法,也區別於我們的傳統火鍋!
1.先飲茶,港人也稱禮貌茶,這是對客人的一種尊重。同時,茶葉能排除人體毒素。引導下一步進食;
2.吃刺參類菜品,刺身類菜品還有很多蛋白質,再這一階段,港式火鍋注重菜品對客人的吸收,注重客人的營養;
3.涮肉類,在涮肉時,先放大塊的,熬著吃,滋補入味;然後是片的,俗稱斷生,以使肉品保持營養,促進消化;
4.涮海鮮類,其營養價值比較豐富,在此時涮海鮮也是經過科學論證的。特別值得一提的是,本店的海鮮極品脆肉?魚片等都是從廣東空運而來,盡保廣東特色;
5.喝鍋底湯,此時的湯底還有多種營養元素。味道鮮美、滋補異常,同時這也是對前一階段食物的一個小小的總結;
6.加清湯,加植物油,涮蔬菜。這個階段港式火鍋注重的是維生素吸收!功能型餐飲在此時盡得體會;
7.品茶、吃果盤。排除口腔異味,從而把整個飲食過程來一個完美的總結!