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(一) 搖湯法(shake)
是調制雞尾酒最普遍而簡易的方法，將酒類材料及配料冰塊等放入雪克壺內，用勁來回搖動，使其充分混合即可，能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。
器材：即雪克壺、量杯、酒杯、隔冰器。
要訣：搖湯時速度要快並有節奏感，搖蕩的聲音纔會好聽。
ロ 使用搖蕩法(SHAKE)。
需准備的基本器材：雪克壺、夾冰器、冰塊。
ヮ 將材料以量杯量出正確份量後，倒入打開的雪克壺中。
ワ以夾冰器夾取冰塊，放入雪克壺中。
ヰ蓋好雪克壺後，以右手大拇指，抵住上蓋，食指及小指夾住雪克壺，中指及無名指支持雪克壺。
ヱ左手無名中指托住雪克壺,底部食指及小指夾住雪克壺，大拇指壓住過濾蓋。
ヲ雙手握緊雪克壺，手背抬高至肩膀，再用手腕來回甩動。搖蕩時速度要快，來回甩動約10次，再以水平方式前後來回去搖動約10次即可。
(二)攪拌法(stir)
將材料倒入調酒杯中，用調灑匙充分攪拌的一種調酒法。常用在調制烈性加味酒時，例如馬丁尼龍襪曼哈頓等酒法治較辛辣，後勁較強的雞尾酒。
濃淡相宜
器材：調酒杯、調酒匙、量杯、隔冰器、酒杯
備注：有時可直接在酒杯中攪拌。
ロ使用攪拌法(stir)需准備的基本器材。
ヮ將材料以量杯量出正確份量後，倒入調酒杯中。
ワ以夾冰器夾取冰塊，放入調酒杯中。
ヰ用調酒匙在調酒杯中，前後來回攪三次，再正轉二圈倒轉二圈即可。
ヱ移開調酒匙後加上隔冰器濾除冰塊，再把灑液倒入酒杯內。
(三)直調法(build)
把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒調制法，作法非常簡單，只要材料份量控制好，初學者也可以做得很正點！Gin Tonic,Bloody Mary等著名雞尾灑都是用這種方法調制的。
器材：雞尾灑杯、量杯、冰塊、夾冰器。
ロ使用直接注入法需准備的器材。
ヮ將基酒以量杯量出正確份量後，倒入雞尾酒杯中。
ワ以夾冰器夾取冰塊，放入調酒杯中。
ヰ最後倒入其他配料至滿杯即可。
(四)果汁機混合法(blender)
用果汁機取代搖蕩法主要用放有水果類塊狀材料需要攪拌時，也是目前最流行的做法，混合效果相當好。事先准備細碎冰或刨冰，在果汁機上座倒入材料，然後加入碎冰(刨冰)，開動電源混合攪拌，約十秒左右關去電源，等馬達停止時拿下混合杯，把酒液倒入酒杯內即可。
基本器材：果汁機、量杯、冰塊、夾冰器
ロ使用果汁機混合法(blender)需准備的基本器材。
ヮ將酒類以量杯量出正確份量後，倒入果汁機內。
ワ以夾冰器夾冰塊，放入果汁機內。
ヰ最後倒入其他配料，開動果汁機攪拌均勻即可。
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