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本周日就是端午節了,市場上各品牌的粽子已大量上市。與往年不同的是,每年唱主角的散裝粽子自去年開始被禁止銷售後,禮品粽子迅速搶佔市場,比拼包裝、餡料的多樣化成為今年端午節粽子大戰的焦點。
禮盒粽子唱主角
通過走訪市場發現,今年的粽子添了不少新花樣,超市裡各種品牌粽子已經開始了大力度促銷,且禮品包裝粽子成了今年的新亮點。
天津市各大超市內,冰櫃裡擺放的粽子大多為包裝漂亮的品牌粽,粽子禮盒明顯增多。超市內,各個品牌的禮品粽子展示臺排成了長長的一列。一大型超市有關人士介紹說,禮盒粽子增加了十多個品種,這兩天銷售額是普通簡裝粽子的三倍以上。由於端午節被列入了國家法定假期,因此今年的端午粽子格外引人注目。對此,商家也做足了准備。除了將禮盒裝粽子擺在最醒目位置外,還針對首次端午小長假,對禮盒粽子和企業團購做出了價格上的不少優惠,幾乎所有的禮盒裝粽子都打上了促銷的標牌,促銷幅度在15%~20%之間。
記者在調查中發現,選購禮品粽子的消費者大多是年輕人。一些消費者告訴記者,他們比較喜歡獨立包裝的粽子,吃起來非常方便,而且可選的種類比較多。一家超市負責人表示,散裝速凍食品被禁止銷售後,粽子市場從以散裝速凍粽子為主逐步過渡到以真空包裝、速凍包裝和禮品盒等多種包裝的粽子。從目前的銷售情況看,獨立包裝、小包裝的粽子銷售逐漸昇溫,臨近端午前兩天,粽子禮盒裝還將有更強一波的集中消費。
此外,各品牌粽子除了包裝美觀、新穎之外,粽子餡料也不斷昇級,除了傳統的豆沙、蜜棗外,近年來陸續新出現的香芋、菠蘿、可可、鮮肉以及鮮肉蛋黃等新品種也佔據了主角。
粽子價格略高於往年
據各大超市的相關負責人介紹,由於今年以來豬肉、大米等原材料的價格上漲,粽子的價格也略微上調,平均比去年略高10%~20%。
今年物價上漲,粽子的『身價』也是水漲船高。據一家超市負責人介紹,今年散裝粽子的漲幅不太大,而一些品牌粽子漲幅在20%到30%之間。
在一些大賣場,記者發現單個粽子的價格在1元~6.5元之間,價格比往年有所上漲。禮品粽價格也上漲不少。據介紹,今年60元至100元的粽子最多也最熱銷,而去年同期這類粽子價格也就在40元至80元。業內人士認為,今年粽子價格上漲主要是原材料價格上漲導致的。
不過,在漲聲一片的粽子市場,前來選購的市民還是不少,對於這個漲幅,消費者普遍認為還是能接受的。采訪中,生產廠家和商家都表示,本來因漲價有點緊張銷量會否下降,但從這兩天的情況來看,銷量基本與去年持平,從團購和零售行情來看,今年的銷售形勢應該不錯。他們認為,這與國民對傳統節日關注度提昇以及放假效應不無關系。今年端午節放假,估計走親訪友的人會隨之增多,禮盒粽自然成了人們禮尚往來的首選。
國標有望明年出臺
粽子成了端午節人們必不可少的食品,而目前我國還沒有有關粽子的國家標准,現在還只有行業標准。記者從國家標准委有關部門獲悉,有關粽子的國家標准已在醞釀中,有望於明年出臺。
據悉,目前我國只有相關的行業標准,要求粽子產品必須有標簽,並規定沒有包裝的速凍粽子不得銷售,而且嚴禁拆包零售。近些年,一些顏色青綠的粽葉由於銅含量超標、損害健康而引發人們關注。
據了解,正在醞釀的粽子國家標准中,粽葉將成為重點規范的內容。國家標准擬明確規定,粽葉必須是純植物的,不得人工添加任何東西在裡面。同時,有望規定粽葉中銅含量的最高限量。此外,標准擬在涉及消費者健康安全的一系列指標上做出強制要求,包括理化指標、衛生指標和微生物指標等。標簽的規定也將進一步細化。
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