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吃月餅是每年中秋佳節的不可或缺的一部分,今年的月餅除了在品種、口味上更加豐富以外,更加突出傳統特色,月餅文化得到了進一步昇華。
今年本市餐飲與食品企業的月餅生產,已由過去的節日集中化轉變為平時的經常化。特別是部分廠家動手早,進入6月以來已經有月餅小批量上市,展現了市場的巨大潛力。為適應人們對月餅品種多種風味的消費需求,食品企業推出了咖喱牛肉餡、奶油咖啡、美式無花果、巧克力餡心、椒鹽牛肉餡、魚翅蓉、鮑魚蓉、鰩柱蓉、香辣牛肉、玉米馬蹄等多種創新月餅。
今年天津餐飲和食品企業生產的月餅在生產和品種上向綠色、天然、營養、少油、少糖方向邁進,同時彰顯強烈的文化氣息,體現綠色、天然、環保特征。例如某公司以尊貴、儒雅、團圓、富貴、吉祥等為月餅文化主題,每種月餅從名稱到包裝、從裝飾到形狀都體現了濃濃的中國情。不少月餅銷售櫃臺、專營店鋪的裝修既有濃烈的文化氛圍,又體現親情服務,使顧客買到的不僅是質優價好的月餅,而且感染到月餅文化的巨大魅力。
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