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配 料:
白飯1碗
牛肉30公克
洋蔥絲30公克
黃豆芽少許
菠菜少許
白芝麻1小匙
韓式泡菜少許
蘿蔔泡菜少許
蛋1顆
韓式辣椒醬1大匙
香油1大匙
操 作:
(1)將牛肉切絲,用少許太白粉略醃一下,再與洋蔥絲拌勻備用。
(2)黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟,撈起後再拌入白芝麻及少許香油即可。
(3)石鍋燒熱,先倒入1大匙香油,再倒入白飯,上面擺入牛肉、韓式泡菜、蘿蔔泡菜、黃豆芽、菠菜,再將蛋打入,一起燜燒2分鍾後,將韓式辣椒醬放入,再一起拌勻後即可食用。
如果沒有石鍋的話,可將洋蔥絲及牛肉絲一起炒熟取代生牛肉絲,蛋也可煎成荷包蛋替代。