|
||||
1.要清洗乾淨
吃水果前,最好將水果消毒好,在0.1%的高錳酸鉀或0.2%的漂白粉溶液中浸泡5?10分鍾,再用清水衝淨即可。若在開水中燙半分鍾左右也有殺茵作用。有的水果可先在冷水中衝洗一下再剝去皮吃,不僅能將皮上附著的細菌去掉,而且還能避免將果皮上殘存的農藥吃下去。
2.要『四不吃』
1)不吃不成熟的水果,因這樣的水果含鞣質多,味澀可口性差。
2)不要摘不認識的野果吃,因為有些野果對人體有害。
3)不要吃腐爛變質的水果,因為這樣的水果中有大量細菌繁殖,食後容易引起疾病。
4)不要隨便剝食果仁,因有些果仁中含有毒物質(如苦杏核仁,枇杷核仁等),食後會引起中毒。
3.注意水果的性質和治療作用
有些酸味水果有助消化作用,如山楂、木瓜、枇杷及酸味的苹果、梨、葡萄等,宜飯後吃。還有的水果,如白果會引起中毒,必須熟吃,菠蘿會使有的人產生過敏反應,吃柿子不當會發生胃結石等,須引以注意。
人們從長期經驗中得知,不同水果有著不同性質,一般分為濕性、涼性和中性。若能根據自己的身體情況選食,就更有益於健康。例如身體平素虛弱、怕冷、手腳涼、大便稀薄等,所謂『虛寒之體』,應選食溫性或中性水果;相反,若口乾舌燥、心煩、大便乾等,所謂『上火』、『昇虛火』者,應選食涼性水果。
4.常見水果的性質
溫性水果:山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。
涼性水果:西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸薺等。
中性水果:葡萄、苹果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。
請您文明上網、理性發言並遵守相關規定,在註冊後發表評論。 | ||||