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驚鴻一瞥私房味
導語:北京兩家主打私房菜的高檔餐廳,帶你品味美食創意。
驚鴻一瞥私房味
出鏡主角:希來亞餐廳
走進希來亞的大門,一面精致的木制影壁非常惹人注目。影壁由上等檀木精工雕刻而成,頂端雕有二龍戲珠,正面刻有九龍祥雲圖案,背面刻畫著八仙過海圖。店主張先生說,古代只有皇親貴族或是大戶人家纔會在家門前設置這樣一面影壁,以顯示身份地位的高貴。沒錯,希來亞就是這樣一家主打私房菜的高檔餐廳。二層的3個包間裡都陳設著名貴的古董和家具。
地址:朝陽區神路街39號
編輯點評:餐廳的食材也非常講究,所使用的活水魚均從產地空運而來,並由當地名廚親自主勺,呈現最地道的私房美食。
山城私房菜
山城私房菜
出鏡主角:尋常故事
就像重慶美女大多選擇留守在山城成為個中風景一樣,重慶的美食也有點兒這樣的味道——辣,是在口;濃厚,是在心。坐落在朝外SOHO這個『城市中的城市』,尋常故事的名字也取的無關風月般低調。還記得多年前,味道獨特的江湖菜佔了重慶餐飲半壁江山,這讓很多人以為重慶菜品只有麻辣這一特色。可是隨後,擅長菜品創新的重慶人又把傳統川菜演變為新派川菜、渝派川菜、渝派私房菜等等。隨著菜品口碑的深入人心,尋常故事帶著對私房菜的深度理解開啟了川菜的新篇章。
地址:朝陽區朝外大街乙6號朝外SOHO B0132
編輯點評:很想推薦這裡的烤魚。區別於那些躺在盤子裡撒上孜然和辣椒粉的烤魚,這裡的烤魚是立著的,魚的外形保存尚好,整條魚活靈活現。澆上秘制湯汁,外酥裡嫩。