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燒汁杏鮑菇爆炒鵝公片
鹵水海豹蛇有助解春癢
春困難耐,淮山、薏米、麥冬等食材養好了脾胃,卻滿足不了腸胃。與其寡淡度春,不如盡情『食誘』。
位於西濠二馬路,1985年始創的東方之珠海鮮酒家,近日一口氣推出近廿款新菜,不盡是傳統意義上的清淡佳餚,當中亦不乏『潮州功夫鱷魚咬雞』等『猛料』,但師傅說得好,『食欲這回事,還得看菜做得好不好吃!』
土家雞紅與節瓜粉絲,走的是白裡透紅的『清純』路線;沙律三文魚什菜脆雲吞,皮脆魚鮮,色彩妖嬈的外表下,還裹著清新芥末醬;燒汁杏鮑菇爆炒鵝公片,鵝肉以中菜西做的方式切成薄片,一啖一件,既保持了斯文食相,又能把肉中汁液盡收口中,杏鮑菇、洋蔥、百合與彩椒伴碟,是『中看且中用』的健康搭配。漁夫銀網金麥包不單賣相好,味道也拿捏得很好,選用的是日本麥片加白金醬,一口咬下去裡面的醬汁,香味撲鼻。
你看,胃口這不又回來了。