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概念設計運用於時裝、藝術等領域早已不是新鮮事,如今有本地餐廳將它融入室內布置及食物出品的擺設,用心之作絕對讓人賞心悅目。北京路新張的一品?田概念餐廳裝修目前大玩時尚日本視覺風格,未大啖壽司就已先飽眼福。
東洋風味的新鮮食材配以西式做法,相比傳統的日本料理似乎更高雅。除了造型漂亮之餘,配菜的沙律也是專門搭配,均按足均衡飲食搭配。必食『燒生蠔』,『培根燒鮮蠔』均選用了日本進口大只生蠔,加入蒜蓉、牛油、芝士、煙肉等配料同燒,味道很夾。而墨魚汁意粉很多餐廳都有,但餐廳出品的『墨魚汁炒飯』卻少見。
有無發覺珍寶鰻魚壽司特別長,足足比平日見到的長2倍。其實就如店主話齋:『你睇見珍寶巴士都特別大部D啦。』所以凡是珍寶級別的壽司都會玩概念,專門切得特別長身。擺明玩?,但你又服他喔。當下正值店鋪新張,客人凡點刺身即送小吃『金枝玉葉』,外表類似炸雲吞,餡料內有三文魚肉和韓國泡菜,脆脆口,夠新鮮。
海鮮芝士紙火鍋28元
人氣超高=芝士火鍋,細細煲但用料夠足,芝士底也不膩口
一品?田有超過一百種飲品,絕對讓人挑花眼。肯落重本購入一臺專門制作港式奶茶的『拉茶機』,確保奶茶質量
三文魚刺身(送金枝玉葉一份,18元)周一到周五16:30前38元
自家制墨魚汁炒飯30元
師傅要專門從市場買新鮮墨魚親自炮制,據聞由墨囊裡放出來的墨魚汁夠做兩碟炒飯!
雞肉冰淇淋沙律18元
全市獨家雪糕沙律,雪糕口味可自選,建議用雲呢拿味最夾,裡面有核桃、杏仁等乾果,燒過的雞絲也很香口
牛油醬燒元貝28元
北海道元貝起肉加入蛋黃、牛油、日本沙律醬等配料,搞勻後再倒回殼上,燒元貝口感有層次
地址:北京路194號銀座廣場2樓一品?田日本概念餐廳
電話:83333239