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咖啡的春日幻想曲
春天不是讀書天,也不是工作天——春困襲人,手中一杯即溶咖啡成為了這個綿雨季節的救命稻草。當然,它對於胡思亂想的創意春日不夠完美,你心中的魔幻咖啡是怎麼樣的呢?
最酷的咖啡應該是什麼都不加,飛糖飛奶飛冰,用90.5℃的溫水衝出完美的Espresso,倒在已烘暖的小杯中,再昂首把那一小杯精致純淨的自戀苦水一飲而盡。但是,這一定不是春天裡最好的咖啡。
春天的咖啡裡應該有希望、有幻想、有佳侶——如果一天裡有那麼一個咖啡三部曲的話。在港式茶餐廳有種飲料叫做鴛鴦,一半是茶,一半是咖啡,它被認為可以代表香港人中西合璧的工作狂人精神;在瑞士有巧克力咖啡,它是滑雪時最理想的熱飲;而牙買加咖啡卻是名副其實的Fusion,蘭姆酒、白蘭地、鮮奶油、肉豆蔻……樣樣都有,如果你是新飛人博爾特的粉絲,不妨試一杯。喝什麼樣的咖啡,成為什麼樣的人,這一定也是咖啡幻想曲的潛臺詞吧。
據說現在流行通過看咖啡渣的圖案來推算運程的咖啡佔卜,其實也許還不如看咖啡花式推算個性來得准。花式咖啡裡有太多的可能性:選擇用果仁、花蜜或巧克力來配咖啡的人,想必一定不會是抑郁癥患者;而選擇加酒精的人,則多為有情趣和品位之人——他首先得是個有豐富咖啡知識的人。加愛爾蘭威士忌則成為愛爾蘭咖啡,加一匙點著的乾邑白蘭地則成為皇家咖啡,加朗姆酒則是維也納的馬車夫咖啡,加葡萄酒則成為布根地咖啡,還有柑曼怡甜酒、君度酒、咖啡甘露、茴香酒等都是咖啡的經典妙配。懂得了其中的萬種風情後,你又怎捨得放棄成為情聖的權利呢?
杏仁卡布其諾
AM 維他命時刻榛果/杏仁卡布其諾
讓卡布其諾止住早晨的呵欠,然後思量著讓自己這天要像它一樣平衡完美,加點富含蛋白質、礦物質和維他命C的榛果,或者富含植物纖維和維他命E的杏仁,再開始能量充沛的一天吧。
配方:240ml卡布其諾,加上榛子碎或杏仁片,再加滿手打奶泡或鮮奶油即可。
榛果卡布其諾
PM 春日花語茉莉拿鐵
如果沒有花香,你怎麼說服我這是一個美好的春天?下午茶時間,一杯茉莉拿鐵剛好溫暖又醒神,佔了半杯的牛奶泡沫,正好是這一夢幻主題的最佳演繹。
配方:80ml熱咖啡,再加上茉莉糖漿3/4盎司,加滿手打奶泡即可。
甘露咖啡
咖啡甘露酒本身也許已是咖啡與酒的和諧演繹了吧,而熱咖啡與巧克力的加盟使它更鮮活濃郁,夜幕降臨,一點點酒精也許能讓咖啡更令人沈醉。
配方:1盎司咖啡甘露酒、240ml熱咖啡,再加入巧克力漿適量,奶泡加滿即可。(成品見上圖)
柑曼怡香橙咖啡
PARTY TIME美酒加咖啡
柑曼怡香橙咖啡
柑曼怡香橙乾邑甜酒的天然野生柑橘精華帶出了橘皮的淡淡橘香。
配方:在雞尾酒杯中,倒入20ml(2湯匙)柑曼怡香橙乾邑甜酒和一杯熱濃縮咖啡。接著,在飲品表面涂上一層鮮奶油。最後撒上橘皮碎屑即可。