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對於宅男文韜來說,玩游戲可以減輕工作壓力,吃泡面卻是最不健康的,因此他常下廚研究各式懶人食譜,來犒勞自己刁鑽的胃口。廣式香臘燜飯就是他的心水菜,只要將白米洗淨下鍋燜煮,然後放入豬肝、五花肉和臘腸,加蓋燜煮至熟後,淋上醬油調味即成。這道懶人飯既省時省力,又保持了原汁原味,連米飯都香軟好吃又夠味。
烹制材料(三人份)
材料:臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、姜(2片)、蔥(1根)
醃料1:油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、姜末(半湯匙)
醃料2:鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)
調料:油(1湯匙)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)