|
||||
資料圖片
由於女性的生理特點,造成了女性更容易受到便秘的困擾。有的人不把便秘當回事,也有的人礙於面子不肯去看醫生,事實上,如果長期便秘很容易導致更加可怕的後果,甚至是癌癥。因此在日常生活中,需要注意飲食習慣,遠離便秘。
1.紫菜芝麻飯將100克烤紫菜剪成細絲,再將120克黑芝麻和120克白芝麻用?面杖?碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子裡,每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。福澤老師解釋,紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養物質,能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質,能促進排便。
2.醋拌圓白菜做法是:將500克圓白菜加少許鹽,放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼後擠乾水分,切成塊,再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合後煮開制成湯料。等湯料變涼後和圓白菜一起倒入密封瓶內儲存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維,能增強腸胃蠕動。
3.油焯海帶豆將300克海帶切絲,用開水焯熟,100克黃豆用水煮熟後,將海帶和黃豆放涼,控乾水分,再在其中加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。海帶含有豐富的食物纖維,可以促進腸道蠕動、增加排便量;黃豆中的不飽和脂肪酸能促進排便,豐富的食物纖維則可以吸收腸內水分,使排便量增加。
以上這幾道菜,尤其是醋拌圓白菜和醋醃蓮藕,做一次可以吃上一段時間,因此很受歡迎。紫菜、海帶都是日本家庭常備的乾貨,也是隨手可買的材料。福澤老師指出,比起需要精心准備的食譜,這些隨手可做的普通東西纔會讓人長此以往堅持下去,取得好的效果。