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2009年五一,將有一座特別的果吧在王府井大街開張,果吧供應的都是由京郊鮮果制成的鮮果冰和鮮果浪(飲料名)。
為了解決京郊部分果品滯銷的問題,園林科技人員攻克了水果保鮮、儲藏和深加工的難題,使那些『賣不動』的果品有了新的出路,而北京市民也可以隨時品嘗不同季節成熟的本地果品。
據工作人員介紹,這些果品經過保質儲藏後被送上生產線,再經過分揀、消毒、打漿、配料、罐裝之後,一盒鮮果冰就誕生了。鮮果冰的外形和盒裝冰淇淋差不多,但是它卻不含有任何添加劑和防腐劑,完全以純天然的水果為原料。目前,科技人員已經研發出了柿子、草莓、桃子、苹果、杏等多個鮮果冰品種,即使在隆冬市民也可以吃到北京夏天的桃子和鮮杏。
目前市民可以在動物園、景山公園等地購買到。五一之後,隨著王府井果吧的開業,頤和園、天壇、北海等北京11個市屬公園都將會陸續引進這種新鮮的水果冰品,滿足市民多樣性的消費選擇。
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