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阿那汗馬來西亞餐廳位於朝陽區朝外大街,典雅獨特的裝修風格,馬來風味,是國家旅游推薦餐廳;口味正宗,曾多次受邀為馬來西亞大使館制作外燴。深受馬來西亞、文萊等賓客的親睞。
馬來西亞人的主食除了米飯,還有桑粑。桑粑是將蝦發酵後做成蝦醬,拌上辣椒,放在石臼裡搗碎,澆上酸橙汁使之略帶藥味。米飯、桑粑加蔬菜是最基本的飯菜,若再加上洋蔥、大蒜、生姜、香料種、小乾魚等,就是馬來人日常豐盛的一餐了。阿那汗請的印度大廚在馬來西亞主廚多年,他烹制的『桑粑蝦』,去蝦頭、抽蝦筋,輔以多種辣椒和香料,色彩誘人,辣度適中,辛香四溢。以馬來胡椒、濃咖喱、和秘制香料調制的沙嗲醬,則是沙嗲的最佳伴侶,沙嗲的肉串沾著醬汁入口,味道濃郁,腦海中就只剩『滿足』二字。
拉茶是馬來西亞人民所獨創,並且是人們最喜愛和飲用最普遍的含茶飲料。在馬來西亞不論是在像吉隆坡這樣大都市中的豪華賓館酒店,還是在偏遠集鎮大街小巷的『嘛嘛檔』內,都可喝到味道鮮美的拉茶。所謂馬來西亞拉茶,實際上是一種用特殊工藝制作成的奶茶,使用的原料通常是紅茶。而在阿那汗就能喝到正宗的『拉茶』。除了食材全部從馬來西亞空運以外,制作過程也有嚴格要求。『拉』是關鍵技術,因此制作拉茶時的『拉』動作至少反復交替不少於7次,纔能調制出一杯既有茶葉風味,又有牛奶濃香的馬來西亞拉茶了。飯後甜點是美食的點睛之筆,阿那汗的『紅豆冰山』看似與一般冰山沒有太大區別,然而入口後就會發現,冰粉格外香濃幼滑,原來這裡所有的冰都是用原汁牛奶加入鮮咸煉乳調和而成,紅豆也選用最新鮮飽滿的顆粒,口感層次鮮明,奶香馥郁。近日,還新添了椰芒仙草、多豆奶撈、木瓜鮮奶露等多款甜品。
除了美食完全忠實於馬來風格,阿那汗的裝飾也毫不走樣,木窗棱的雕花、樓梯欄杆的鏤空、牆上的藝術作品,都是老板從馬來西亞原樣復制而來。
在這裡,有美食,陽光,還有香甜誘人的拉茶,給您的時尚生活多一處休閑享受的空間。
地點:北京朝外大街昆泰國際中心南側17號