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16日,中華老字號天津狗不理集團與臺灣建華集團在天津簽署合作意向,雙方將合作力爭年底前在臺灣的臺中市開辦第一家狗不理酒店。
據天津狗不理集團董事長張彥森介紹,『「狗不理」臺灣店將以經營天津狗不理包子和狗不理經典菜餚為主。』張彥森說,『臺灣店會采取地道的天津傳統工藝,比如包子肉餡采用人工剁制等。為此,我們會向臺灣店派出天津的大廚,輸出狗不理包子的傳統技術。』
臺灣建華連鎖集團總裁吳棋祥向記者介紹,作為合作方的建華集團將是『狗不理』在臺中市獨家總代理,並協助『狗不理』日後在臺灣股市上市或上櫃。(據新華社電記者孫洪磊)
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