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這麼貴的年夜飯,吃的是飯,還是錢?
制圖王辰
盡管距離2010年春節還有兩個多月的時間,但本市年夜飯預訂已相當火爆。日前,市烹飪協會對100家餐飲企業進行調查後發現,年夜飯預訂已達到23000桌。今年,各餐飲企業推出的不僅有600元、800元、1500元等適合大眾消費水平的年夜飯,還有8888元一桌的高價年夜飯。8888元一桌的年夜飯貴在哪兒?這樣的年夜飯是為誰而設?高價年夜飯一經推出就引發了市民的關注。
8888元一桌都吃嘛?
日前,本市一家餐飲企業推出了8888元一桌的年夜飯,這種高價年夜飯在往年並不多見,因此一經推出就引起了市民的好奇。該餐飲企業的工作人員告訴記者,目前8888元的年夜飯菜譜還沒有最終確定,最快也要等到春節前一個月纔能『出爐』,不過這位工作人員表示:『這種年夜飯選用的肯定都是高檔食材,魚翅、海參等都是必不可少的,而且這些菜品都是一人一份的。』除菜品十分高檔外,專門為該年夜飯就餐者准備的單間也布置得非常豪華。單間十四五位客人同時就餐,裡面不僅擁有獨立的衛生間、獨立的小會議室,還有一個獨立的可供兩人住宿的客房,客人可免費住一晚。
天價年夜飯為誰設?
據了解,該飯店的高端年夜飯共有3000多元、6000多元和8888元三個檔次,每個檔次僅限一桌,目前6000多元的年夜飯已經被一名客人口頭預訂,而3000多元和8888元的尚未有人預訂。一位餐飲業內人士表示,天價年夜飯不是人人都能吃得起的,其價格和檔次決定了它只能是少數人享用的『奢侈品』。除了迎合少數富裕者的需求之外,它的出現更多是酒店為彰顯自身檔次而推出的,不可能成為年夜飯市場的主流,充其量只是『噱頭』而已。而可能消費這種年夜飯的人群主要有兩種,一種是企業主預訂後將其當做禮物贈送給關系單位或重要人士,另一種則是富裕人士宴請親朋好友。
記者手記
天價年夜飯別讓年變了味
近幾年『天價』這個詞常常見諸報端,『天價月餅』『天價手機』『天價香煙』……層出不窮,有市民給這些『天價商品』總結出一個共同的特點——買的人不用,用的人不買。仔細想想,確實有道理。
年夜飯是中國人一年中最重視的一頓飯,它『吃』的不僅僅是一頓飯,更是其中飽含的濃濃親情。不過『天價年夜飯』的出現卻似乎讓年夜飯走了味,『天價年夜飯』如果成為變相的禮品,成為個別人輸送不正當利益的渠道,這樣的年夜飯不知道食客從中吃出的到底是什麼味道?會不會讓一個闔家團圓的『中國年』變了味道呢?
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年夜飯消費水平漲兩成
據了解,全市的餐飲企業有3萬多家,按照目前的預訂量估計,2010年的年夜飯至少要開到20萬桌。調查顯示,2010年年夜飯的消費水平總體有20%的增幅,其中,600元至800元檔次佔15%,1000元至1500元檔次佔60%,1600元至2200元檔次佔15%,2500元以上檔次佔10%。為方便市民預訂年夜飯,市烹飪協會設立了年夜飯預訂諮詢服務電話84112768。
僅三成消費者簽訂合同
與年夜飯預訂火爆形成鮮明對比的是僅有三成消費者與餐飲企業簽訂了合同,消費者的維權意識仍顯薄弱。
市烹飪協會會長郭立久提醒市民預訂年夜飯時應注意以下幾點:一是看清菜單,要求商家出具包括每一道菜餚的具體用料、分量和價格的詳細菜單,注意防范個別經營者用庫存積壓甚至變質的原材料制作年夜飯;二是明確收費,消費者在選擇好酒店和飯菜質量、價格標准後,要了解商家是否還有其他服務和收費項目,並就此與商家進行協商,避免日後產生糾紛;三是貨比三家,在預訂年夜飯前要對多家酒店相同檔次的年夜飯質量、價格進行比較,並將年夜飯的質量和價格標准與平時的酒席標准進行比較,看價格是否合理,然後作出選擇;四是查驗賬單,有些酒店在結賬時會出現『算進不算出』的賬單,單方面增加幾個莫名其妙的菜餚或其他收費項目,消費者一定要養成『先看賬單後埋單』的良好習慣,以確保消費權益不受損害。記者張晨