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味嘴子節目又和大家見面了!本期味嘴子來到了坐落於美麗天塔南側的“新生記火鍋餐廳”。“新生記”火鍋是一家以粵式養生火鍋為主題的餐廳,無論是食材的原料挑選上,還是在食材的搭配、烹調上,無一不是用心挑選,合理搭配,既符合營養的健康均衡,也符合大家對美味口感的追求。
一走進大門,小編的第一感覺就是乾淨,無論是桌椅地面還是服務生衣著打扮,都提現體現出個詞——乾淨整潔。相信所有消費者都很看重的一點。好啦,我們就在這樣的環境下拿起碗筷准備大快朵頤吧!
一桌的火鍋美食很快擺上桌來,“新生記”火鍋的負責人劉經理首先給我們介紹的就是他們的火鍋湯底。他們的湯底較一般的濃稠,奧秘原來在用料上。新生記火鍋的湯底是用豬骨、黃油老雞、白肉和其他輔料精心熬制而成,口感非但不油膩,還很清爽呢。同時還富含較多的膠原蛋白和蛋白質,是不可多得的美容聖品。
劉經理又向我們介紹了他們的特色牛肉——澳洲大牧場進口的無公害牛,和一般的火鍋店不同的是,新生記的牛肉片相對稍厚一點,雖然切得厚但是煮出來後肉質不但不柴不散,而且口感滑嫩鮮香。
“新生記”火鍋的另外一個特色就是手切羊肉,他們選取運動多,肥肉少,纖維多的種羊。這樣的羊肉能夠就減少了脂肪的攝入,而且口感細嫩,配上特制的海鮮汁別有一番風味啊。
也值得一提的是“四寶丸”,這也是粵式火鍋的一大特色,四寶丸是由蝦丸、墨魚丸、牛肉丸和魚丸組成。不要小看這小小的丸子,裡面也“別有洞天”哦:鮮香的丸肉中間加上了爽脆甜香的荸薺,兩種味道完美的融合在嘴裡,荸薺消除了海鮮肉類的油膩,更在嘴裡留下一抹甜香清爽。