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  　　泰國菜特點十分突出，視覺上五顏六色、色彩繽紛，味覺上更是匯集了酸、甜、辣、鮮，讓人應接不暇。
  　　如果說中國菜是一個氣質出眾的大家閨秀，那麼泰國菜就像是一個活潑俏皮的小姑娘，總能給人驚喜。

 
　　本期海爾美食廚房我們來到了泰莛精品餐廳。叱吒咖喱蝦、馬拉盞雲南瓜等都是泰國的名菜，讓我們跟著主持人一起來嘗一嘗吧。
　　嘗了這麼多好吃的菜品，有沒有想動手做的欲望呢？沒問題！我們跟著大廚一起學一學泰國的經典菜品『明卡』的制作方法吧。
　　節目的最後，我們將為您介紹如何挑選省電節能的變頻冰箱，並向您介紹一些生活小妙招。
叱吒咖喱蝦
　　為了突出咖喱的鮮香，大廚配上了現烤的吐司面包，和鮮美的蝦肉一口吃下去，味道十分濃郁可口。
馬拉盞雲南瓜
　　馬拉盞是東南亞十分流行的醬料，味道百搭，稍稍帶甜。配上雲南瓜，很爽口清淡。
明　卡　　　　
　　明卡是泰國傳統菜，融合了多種水果，如菠蘿、柚子、檸檬。 酸酸的，甜甜的，十分開胃。
碳烤豬頸肉
　　豬頸肉烤制的火候十分精准，既烤出了香味，又不膩人。蘸些醬料，那味道簡直是人間珍品。

　　　　　　　今天的大廚

　　　　　　　配料

　　　　　　　用到的配料

　　　　　　　我們的成品

配料：柚子、青檸檬、花生碎、菠蘿、 乾蔥、生姜、椰糖、藍莓醬
步驟：
　　　Step1.將菠蘿、檸檬、生姜切丁，柚子取出果肉
　　　Step2.用椰糖、藍莓醬調配醬汁
　　　Step3.將乾蔥、花生碎、菠蘿、青檸檬、柚子混合，與醬汁拌勻
　　　Step4.裝盤整理。
　　在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，能有效延長保存時間，留住新鮮。海爾冰箱專利VC誘導保鮮技術，持續釋放出VC因子，給蔬果增加VC含量，增加水分，有效延長蔬果保鮮時間3-7天。
　　檸檬除味。將檸檬切成小片，放置在冰箱的各層，可除去異味。將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱內，除臭效果亦很好。用黃酒1碗，放在下層，一般3天就可除淨異味。海爾冰箱分區儲放更加人性化，保證食品不串味。
　　首先先切斷冰箱的電源，然後使用電風扇或者電吹風對准冷凍室開到最大擋位，經過風吹，霜層會融化得非常快。冰箱斷電後，放入一盆熱水，利用水的溫度和熱氣也能達到除霜的效果。海爾無霜冰箱是行業裡唯一進入風冷3.0時代的品牌，獲得VDE國際認證，省去了用戶除霜的煩惱。
　　切蔥容易刺眼，但只要將蔥去皮後，在冰箱內存放數小時後取出再切，就不會刺激眼睛了。熟雞蛋切開時容易散黃，但如在冰箱內存放片刻後再切，就不會切碎。豬肝切碎拌上植物油，在冰箱中存放幾天，仍可保鮮。
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