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儘管距離端午節還有一個月的時間,但應節的傳統食品糉子已悄然上市。近日走訪發現,從菜市場、超市到各大西餅店甚至咖啡屋,糉子都已經成爲熱門商品。受各種因素影響今年糉子價格小幅上漲,總體在合理範圍之內,被裝進禮盒的糉子仍舊“身價不菲”。
記者苗娜
品種咖啡店推冰皮糉子
昨日,記者走訪了本市菜市場、超市、西餅店、咖啡店發現,節日食品糉子已佔據了顯眼位置。農貿市場內,有小販用大桶裝着鮮糉售賣,每個售價從1.7元至3元不等。銷售人員表示,事實上,很多農貿市場一年四季都有銷售糉子的攤位,只是目前接近時令,供應有所增加。
超市和西餅店方面,各種冷凍糉子及糉子禮盒成爲銷售主力。值得一提的是,今年市場上出現很多糉子的“改良”品種,如黑米、黃米和五穀雜糧等,更有咖啡店推出“冰皮糉子”,吸引消費者眼球。據超市工作人員介紹,目前上市的糉子約有十幾個品牌,主要爲散裝和禮盒裝,以預熱市場爲主要目的。“大量散裝糉子還要過幾天才會集中上市。”
價格超市散裝13元/斤
售價方面,除了農貿市場的鮮糉爲1.7元至3元/個外,超市內的散裝糉子多在13元至15元/斤,袋裝和網兜裝的也大致在這個價格。禮盒方面,不少知名品牌的糉子禮盒都在百元以內,深受消費者歡迎。當然,“豪華禮盒”同樣出現在市場,某品牌的一款糉子禮盒售價398元,囊括鮑汁、乾貝、排骨等餡料的糉子19個,約合每個20元。記者簡單計算了一下,散裝糉子平均每個不到10元,裝入禮盒內,每個可賣到十幾元至二十元,“身價”翻倍。記者注意到,目前銷售的糉子禮盒分爲盒裝、籃裝、簍裝等,除各種口味的糉子外,也有搭配綠豆糕或鹹鴨蛋的。部分品牌提供散裝糉子包裝服務,消費者可自主選擇口味再購買禮盒包裝。某品牌促銷員表示,隨着端午節臨近,會有更多樣式的禮盒上市,不排除“更豪華”的品種。
變化部分產品重量縮水
據瞭解,與去年同期相比,糉子整體價格沒有太大變化,約有一成上漲。其原因與其他很多商品一樣,都是受原材料、人工、房租等成本影響。不過近期豬肉、白糖等價格一路走低,對於部分糉子品種而言,無疑是利好消息。
值得注意的是,在一些糉子品牌提升價格的同時,也有品牌“減量不提價”,例如,某品牌豆沙糉子售價爲10元/個,與去年持平,質量則從100克降至80克。有消費者表示:“不僅是品牌的,我感覺市場裏賣的鮮糉都變小了呢。”