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聯系方式:
公司名稱:山東窖仙酒業有限公司 聯系人:呂經理
聯系電話: 18630815919傳真: 022-86265993
地址:天津市河北區興耀批發市場商業街興盛園底商郵編:
郵箱:網站: http://clude.diytrade.com
公司簡介
山東窖仙酒業有限公司始建於2002年,為股份制企業,投資近億元。主要生產經營“窖仙”系列白酒,“窖仙”產品質量嚴格執行國家標准。企業自創建以來,科技投入、人纔投入始終是公司發展的根本目標,特別是在各級領導部門的大力支持下,其規模有了長足的進步,從建廠時生產單一品種的作坊式工廠發展成為擁有高度自動化生產流水線的公司制企業。現有員工千餘人,其中具有大中專學歷的員工三百餘人,極大地提高了企業的整體素質。
公司生產的“窖仙”系列白酒達40多個品種,行銷全國20多個省市和地區,更是受到本地消費者的青睞,公司緊緊圍繞“貼近市場,滿足顧客要求,提高核心競爭力,將酒業做大做強”的發展路子,牢固樹立科學發展觀,以技術革新為重點,以節能降耗內部挖潛為突破口,強化企業管理,完善企業文化,依靠自身優勢,打出企業的特色品牌,把企業推向高科技、高水平、高質效的現代化酒業公司。
“小窖仙”系列白酒,以優質紅糧為原料、純小麥中高溫大曲為糖化發酵劑,小窖發酵,選用瀘州流域所特有窖泥,層層夯實後,深固成窖池,結合現代白酒生產技術,精心釀制而成。經過小窖長期發酵,產生大量的香味物質成分,固產品具有清澈透明、窖香濃郁、入口綿甜、醇香柔和、回味悠長等特點。產品遠銷國內各大中省市,頗受廣大消費者青睞。高質量的產品為企業爭奪了市場,贏得了消費者好評,受到了有關部門的高度贊譽,“小窖仙”系列白酒連年被市(縣)工商局評為消費者信得過產品,連年被市工商局評為“消費者信得過單位”、“重合同守信用企業”,近年來公司以科學發展為理念,以技術革新為重點,以節能降耗內部挖潛為突破口。強化企業管理完善企業文化,依靠自身優勢,打造企業品牌,成為魯西北平原一顆璀璨的明珠企業。
古法釀造小窖經典
所謂“小窖”,指的是容積比較小的發酵池,在一定的范圍內,窖池容積越小,其窖池體面與窖池糟培容體之比越大,從而使窖池體面生香菌種有益微生物接觸,糟培面積也就越大,使發酵生香更充分更均勻自然發酵出好酒。
凡濃香型白酒的生產都離不開窖池,但窖池有大有小,構造也各不相同,有的是用優質黃土打牆掛泥而成,有的是用磚壘燕窩塞土掛泥而成。理論和生產實踐都證明,用黃土打牆掛泥,比用磚壘燕窩塞土掛泥而成所產的酒要好,從而產出較好的濃香型白酒。同時無論南方還是北方,小窖泥池對濃香型白酒的生產最適宜。小窖雖然建窖和維護成本高,但生產出來的酒質量都比大窖泥池好。
發酵周期的長短在很大程度上決定了原酒主體香己酸乙酯和總酸、總酯的高低,長發酵周期是濃香型酒生產的一大特點,也是提高質量的重要措施,但成本高。泰山酒的發酵周期采用長中結合方式,以45天、60天發酵為主,兼有90天、120天發酵周期。
小窖仙酒采用的小窖池大大增加了酒醅與窖泥的接觸面積,起到了“夾泥發酵”的作用,使窖泥中多種生香菌的代謝產物不斷地滲透到酒醅中,酒醅的營養成分又不斷地滲透到池壁上,為有益微生物的生長代謝補充營養,從而使酒醅在發酵過程中,生成更多的香味物質和香味前驅物質,生產出來的酒“窖香濃郁,主體香突出,酒體豐滿,回味悠長”。
本部現誠招天津及周邊區縣代理商、批發商、經銷商。望有識之士來本部洽談考察合作。
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