|
||||
芽莊,一座安安靜靜的越南沿海小城,沙灘一望無際,水清沙幼,就像一位恬靜內斂的姑娘。以這座城市命名的芽莊越式料理,就把湄公河畔純正的越式滋味帶到了天津,據廚師長介紹,這裡所有出品都保持越南原生模樣,是地道越南菜,清爽中帶著絲絲酸甜的味道,閉上眼睛慢慢體會,恰似初戀時的感覺,也正是這些純天然原料調制出的真我本色,成了食客們推崇的理由。
芽莊越式料理<<
眾所周知,由於光照充足,雨量充沛,越南水稻在世界上聞名遐邇。正因如此,越南也就成了米粉的海洋,去過越南的老餮們大概都知道當地一句家喻戶曉的話——“米飯如妻子,米粉似情人”,可見米粉在越南人生活中不同尋常的地位。現在,我們就來見識一下真正的越南“大眾情人”。
河內生牛肉粉
一個大大的瓷碗裡面盛著晶瑩透亮的米粉和散發著誘人香氣的濃湯,湯是用上乘的豬骨、牛骨、雞胸肉等經過十多個小時熬制而成,每天剩餘都要全部清理掉,第二天重新熬制,保證你喝到的湯就是最新鮮的,所以說考察越南米粉店水准的高低全在於那碗湯了。吃一口米粉,順滑、勁道,非常爽口。根據個人喜好還可以隨意搭配檸檬、辣椒、醬料,口味變幻莫測,趕快趁熱吃吧!
鑊仔煎薄餅
把洋蔥和大蝦這兩款香味濃郁的食材包裹在金黃香脆的薄餅裡面,讓人垂涎欲滴。吃一口,清新酥脆,令人心情愉悅。