潘切生醃蝦卷
晶瑩剔透的蝦卷,嫩綠的顏色,讓人不禁食指大動,薄薄的米紙卷包裹住菜葉、大蝦,再蘸上魚露,口感軟糯,鮮甜多汁。
安南藕苗蝦沙律
安南藕苗蝦沙律是越南傳統的特色菜,從越南空運過來的蓮花徑,也就是這裡所見到的藕苗,經過香料醃制爽脆可口,略帶酸甜,就是當做小吃單單吃上一份也不會覺得厭倦。
越式家做豆腐
這些色澤金黃的越式豆腐都是餐廳自制的,外表香、酥、脆,裡面的豆腐卻依然吹彈可破,一口咬下去,有一點淡淡的奶香,味蕾中是清脆與溫軟的雙重享受。