清蒸鱸魚
1.原料，一半姜蔥切片、切斷泡水備用。 2.鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，蔥，姜，鹽，胡椒粉醃漬五分鍾。 4.將蔥、姜撒在魚身上，開水上鍋，蒸四分鍾，然後倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鍾，三分鍾過後停火悶制五分鍾。 6.魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上。 7.油燒熱，澆在魚身上即可。
存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。要按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在冰箱裡面，要放在器皿裡或者加蓋器皿。
