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南瓜乳酪派
原料:9寸派皮一個、奶油奶酪120克、砂糖35克、雞蛋1個、熟南瓜泥200克、玉米淀粉5克、牛奶40克、淡奶油60克。
做法:1、派皮做好後,用叉子均勻紮上小孔,放些生紅豆壓住;
2、烤箱預熱190度,把派皮放中層,烤20分鍾左右,至表面變黃即可;
3、南瓜切成片,微波高火6分鍾左右,搗成泥;
4、把在室溫中回軟的奶油奶酪和細砂糖混合,隔溫水加熱,並用打蛋器打至砂糖融化,奶酪糊濕滑,加入一個雞蛋再攪拌均勻;
5、玉米淀粉和牛奶,攪拌均勻,然後加入奶酪糊,將南瓜泥也加入奶酪糊中,攪拌均勻後倒入烤好的派皮中;