海鮮比薩

做法：
紅椒切成小丁，香腸切成小片，奶酪切成細絲。平底鍋底刷一層油，以小火預熱，將餳好的面?成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子紮一些小孔，在面餅上均勻涂抹一層蕃茄醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最後再均勻地擺上一層奶酪絲。將平底鍋放在火上烙20分鍾即可。

法式煎牛排

原料：牛肉150克，洋蔥10克，番茄10克。調料：花生油10克，鹽10克，味精10克， 乾生粉適量，紹酒5克。

制法：
牛肉切厚片，兩面用刀拍一拍，洋蔥切絲，番茄切絲。牛肉用鹽，味精，紹酒，乾生粉拌勻。煎鍋下油，放入牛肉，用小火煎至兩面金黃至熟，鏟起入碟即成。特點：牛扒的醃制要到位，煎時要掌握好的火候。

香煎鱈魚

原料：鱈魚肉配料雞蛋調料鹽、味精、料酒、蔥姜末、淀粉、花生油、花椒油

做法：
1．鱈魚肉切16厘米長的塊，加調料醃制入味。
2．將雞蛋、淀粉調糊。
3．魚塊均勻掛糊。
4．鍋內放油，將魚入鍋中，煎至兩面金黃色，裝盤即可。