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“快過年了,專門為老媽買了一臺冷櫃來儲存年貨,誰知上周老人家給我打電話怒氣衝衝地說冷櫃壞了,我趁周末回家一看,原來是冷櫃內側以及食物表面幾乎沒有結霜,老人家就誤認為是冷櫃出問題了,硬要讓我去修。”近日,#冷櫃結霜多不見得好#新浪微博話題上一個網友分享了自家老太太的趣事,使大家在啼笑皆非之餘也開始更深入關注冷櫃結霜問題。
在生活存儲中,包括不少老年人在內的一部分人會認為冷櫃霜多纔保鮮。一位制冷行業的技術人員告訴記者,冷櫃結霜多不但不會增加食物新鮮度,甚至還會造成損害。冷櫃內壁若形成霜層,就會影響制冷效果,而且附著在食品上的霜會形成冰晶,破壞營養成分。針對有錯誤觀念的人群,他還明確指出以“霜多”來保“新鮮”是養虎為患,霜多除了增加除霜的工作量,還會讓食物在不知不覺中流失營養,使得健康飲食大打折扣。
“家裡的冷櫃一直結霜挺多的,快過年了,買了很多年貨放進去,冷櫃內壁和食物上都有不少霜,可東西那麼多,如果全部拿出來清理的話至少得花費一個上午的時間,而且家裡現在暖氣那麼強,還得擔心食物放外面時間長了是不是會化凍。”關於冷櫃結霜,除了浪費時間,這位北方的網友對可能出現的年貨化凍現象的擔懮也是非常有必要的。因為冷凍食物在高溫環境中很容易化凍,而一旦化凍,再次進行冷凍後,不僅使食物的營養成分損失,甚至還會滋生細菌。
在如今的話題討論中,認可“冷櫃霜少纔是高科技,更能保證冷凍效果”的網友比例已經達到76%。記者調查發現,在冷櫃行業技術水平不斷提高的情況下,市場上已經有冷櫃產品既能保證冷凍效果又可實現低霜節能。據了解,海爾推出的節能低霜冷櫃獨有Anti-F藍鯨氣流低霜系統,比普通冷櫃減霜70%,能提高冷凍效果,保證食物新鮮和營養;同時使櫃內溫度更均勻,耗電量更低,成為消費者冷凍年貨最佳選擇。