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婚禮籌備工作總算是差不多了,但又要面臨婚禮當天的喜宴,喜宴酒席,多訂了太浪費;少訂了則太過於難堪;如何纔能准確地預算出喜宴的席數,如何預算婚宴當天的賓客人數,這還真是個問題。
1、敬請親友賜覆
帖上應寫上“敬請賜覆”,即請客人通知出席與否。帖上應清楚注明你的聯絡電話及地址,以便客人回復。若你設想周到,可附寄一張回復咭,好讓親友填妥後寄回。
2、致電確實出席
親自打電話給賓客查詢他們出席與否,直接又具誠意。若新人無暇兼顧眾多賓客,可分散給籌委會成員代為辦理。
3、訂定席數申縮度
應訂下“最低確保席數”及“最高預計席數”。如確保十八席,預計二十席,這樣便可加減兩席。在極繁忙的好日子,新人可將出席率打八折,而普通日子則可預九成,最好向食肆請教,並最遲於婚宴前三日確定席數之申縮度。