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春日裡,萬物生發,恰是補肝好時節。新鮮蔬果清靈上市,美味營養正當時。《黃帝內經》有言曰,肝乃『四肢之根本,藏魂之所在。』養肝宜緩不宜急,宜淡不宜濃,而食補比藥補更勝一籌。尤其在乍暖還寒時候,清淡滋補的美食,不僅有助於補肝,且能散去體內積攢一冬的濁氣,更可抵抗春季各類多發病癥,甚至緩解霧霾對皮膚的侵襲!一直倡導健康美食理念的康師傅私房牛肉面,靈感創新,精心制配,重磅推出春季養生美食,讓你的春日煥發生機,更添靚顏之美!
番茄牛肉拌面
番茄和牛肉,這對餐飲界的『明星搭檔』,料理出來的美食可謂酸甜可口,汁濃味香。食用後,補充蛋白質、維生素兩相兼備。這不,康師傅私房牛肉面再添新成員——鮮香味美,肥而不膩的番茄牛肉拌面,呈現中西合璧的獨特風味。濃郁醬汁浸泡過的嫩牛肉粒,補中益氣,滋養脾胃,讓愛美的美眉面色自然紅潤。而鮮酸多汁的番茄粒,脆爽清香的西芹,與恰到好處的意式香草搭配,更是令口中春意鮮活有趣。不由人食指大動,齒頰留香!
不得不提的是,這道美食樣式簡單,卻蘊藏小心機。它創新地將中國半乾面和意式面醬相結合,中式面體,西式醬料,可以說是『東方的意大利面』,非常適合亞洲人的口味。半乾面,介於掛面和鮮面之間,能夠讓醬汁充分掛在面上,又比意大利面更加入味。而輔料中的鮮茄,酸味剛好有潤肝養肝的功效,作為高纖維蔬菜的西芹,則能潤肝降壓。真可謂色、香、味、俱全,健康又養顏!
翠綠刀豆沙拉
春色回歸大地之時,草長柳綠,踏青尋春,餐桌上又怎能缺少一盤青翠欲滴的鮮蔬?精選肥瘦均勻的刀豆,頭尾去掉,僅留口感最好,顏色最佳的部位。制作工藝簡潔而用心,保留了食材原本的清香,只點綴幾顆形色如瑪瑙、口感綿柔的紅腰豆,一盤造型簡約、色如翠玉的翠綠刀豆沙拉頓時沁人心脾。這樣精致而詩意的小菜,是否讓你有春風拂面之感?用『紅香綠玉』一詞來形容也不為過吧?看似簡約的翠綠刀豆沙拉,實則蘊藏了康師傅私房牛肉面大廚們的良苦用心。刀豆富含豐富的營養成分,有提高免疫力,調理脾胃,甚至抑癌抗瘤的作用,特別適合經常熬夜的白領一族。紅腰豆則具有補氣益血、抗輻射、抗衰老之功效,對於長期在電腦前工作的白領來說,也是很有美容效果的健康小食!