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正值巴西世界盃開賽之際,不少人喜歡邊看球賽邊豪飲啤酒。但也有一些更“小資”的人,他們鍾情於邊品葡萄酒邊賞球。於是乎,世界盃大熱帶火了酒櫃市場。而在這樣的炎炎夏日,如何保證酒櫃的恆溫恆溼成了愛酒人士挑選和更換酒櫃的最大需求,若是再能同時儲藏紅白葡萄酒,那無疑將成爲愛酒人士的尚選。
在對酒櫃市場的走訪中,記者常常聽到用戶的這些抱怨:“上下溫差大,不能保持恆溫”;“不能同時儲藏白、紅葡萄酒”;“溼度不能滿足葡萄酒儲藏要求”……一位高檔會所的經理就是衝着雙溫區酒櫃走向賣場的,他向記者說道:“白葡萄酒的最佳儲存溫度爲8 ℃,紅葡萄酒的最佳儲存溫度爲13 ℃ 。在葡萄酒儲藏時必須確保溫度儲存上下幅度不超過±2 ℃。失之毫釐,可是謬以千里,專業人士一嘗就能品出來。如此一來,單溫區酒櫃就無法滿足要求。”在這種情況下,雙溫區酒櫃的優點就顯示出來了,它對不同儲藏溫度的酒品可以分別設定各自適合的溫度來進行儲存,這是普通單溫區酒櫃所不能達到的。
而目前市場上的雙溫區酒櫃還屈指可數,酒櫃賣場的工作人員向記者推薦了卡薩帝博芬酒櫃。據介紹,卡薩帝雙溫區酒櫃分上下兩個溫區,共同採用同一壓縮機制冷,運行時通過智能電腦板控制電磁閥的轉換,獨立控制和設定溫度,並針對不同溫區擺放酒類,每個溫區均可實現5 ℃~20 ℃ 的精確控溫。
除此之外,確保恆溫恆溼也至關重要。一位葡萄酒專賣店的老闆告訴記者:“葡萄酒儲存最重要的就是要保持恆溫,否則會造成熱脹冷縮,影響酒塞密封性,使酒加速氧化,影響酒的口味。同時,葡萄酒的最佳儲存溼度範圍要保持在50%~80%之間,溼度過高會導致瓶口滋生黴菌,過低又會使軟木塞變幹失去彈性,無法緊封瓶口。”
對於這些問題,已經購買卡薩帝博芬酒櫃的一位藏酒人士道出了他的親身體驗:“無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒,高品質的酒我平時都有收藏。我平時把白葡萄酒擺在上溫區,而下溫區則存放紅葡萄酒。卡薩帝博芬酒櫃各間室內部溫差在溫度設置值在±1.5℃以內,又能分別控溫控溼,完全符合葡萄酒最佳儲存環境的要求。”
通過走訪,記者發現,類似卡薩帝博芬酒櫃這樣的產品,正成爲喜歡品酒的愛酒人士,以及高檔會所、葡萄酒專賣店的首選,而它所搭載的物聯網技術,實現了酒櫃的智能管理,更凸顯了高檔酒櫃的發展趨勢。