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連日的豔陽炙烤,讓我們體會到了小魚乾的心情。某醫院營養科醫生胡若梅介紹說,想要消暑清熱補充水分,盛夏最好多吃“四瓜”。
胡主任說,如果天氣太熱大便乾燥,吃降火藥又嫌藥勁太大時,冬瓜就派上用場了。冬瓜具有清熱解毒之效,炒着吃清爽,用來做冬瓜汆丸子也不錯,老少皆宜。絲瓜味甘性涼,有解暑熱、消煩渴、利腸利尿、涼血解毒、活絡通經、清熱化痰等諸多功效,經常食用還能有效增強身體的抵抗力。苦瓜所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高,特別是維生素C含量。苦瓜的苦味,能抑制過度興奮的體溫中樞,達到清熱解毒的目的。黃瓜有除熱、利水利尿、清熱解毒的功用,對天熱引發的煩渴、咽喉腫痛等,均有緩解之用。