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還記得《舌尖上的中國2》中介紹的牛肉面嗎?對於面食,中國人有著難以割捨的情懷。《舌尖上的中國2》把美食與中國人的相聚別離的故事詮釋得淋漓,讓食客們更了解了不同牛肉面的各個發源地。各地面食,都透露著中國人對面食的喜愛,本期美食廚房帶你走進牛肉面的故鄉,品嘗最地道的牛肉面!
眷村牛肉面
眷村牛肉面
眷村牛肉面是康師傅私房牛肉面當家牛肉面專家又一誠意之作。瘦肥相間的澳洲牛腱肉,四分之一小麥心精制成的面條,上等牛骨、牛肉和3小時慢火細燉而出的牛肉湯頭,搭配精心醃制的蘿卜、榨菜,輔以蔥花調味,回味無窮!
馬子祿牛肉面
馬子祿牛肉面
蘭州馬子祿牛肉面采用獨特的配方,使牛肉面湯汁濃郁,其特點有『三精』:一是選料精良,二是制作精細,三是味道精美。所用的香菜是選用上等綠色、質優、無污染蔬菜,拉出的面筋斗,不易爛、不易扯斷,食用起來清香、適口。
不同牛肉面彰顯中國不同地區的文化與人文,看完美食廚房為您帶來詳細的介紹之後,重溫了《舌尖上的中國》的風采。現在,不如親自進店品嘗一碗牛肉面,細細回味其中的文化精髓吧,可能別有一番滋味。