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中新網鄭州12月21日電明天就是中國傳統的節氣冬至,在冬至這一天吃上熱騰騰的餃子已經是國人傳統。據說冬至吃了餃子,就不會凍掉耳朵了。爲了今年的冬至餃子,鄭州“餃子哥”王孝利早在一個月前就開始忙活,他還要在冬至這一天給鄭州街頭的勞動者送上一份熱騰騰的餃子。當初的一句承諾,他堅持了三年。
12月21日下午,記者來到“餃子哥”王孝利家中,一進門就看到一屋子人在忙着準備食材。王孝利的妻子、正上初中的女兒、兒子以及專程來幫忙的志願者在忙着擇菜、備餡。“雖然明天是以‘餃子哥’的名義送餃子,但是這個過程是很多人蔘與其中的,是一份實實在在的愛心餃子。”看到大家熱鬧地忙活着,王孝利感慨道。
記者看到所準備的食材都十分新鮮,綠油油的芹菜、粗壯的大蔥、金黃、碩大的姜、肥厚的木耳,讓人眼一看就放心。“這些食材都是上午我自己在批發市場採購的,要的就是一個新鮮、安全,包括所用的麪粉、肉、雞蛋、油等材料都有收據、發票,都能找到源頭。咱雖然是送東西,但是要把最好的東西送給別人,愛心也是一份責任。”王孝利說在食材上他嚴格把關,做好事也要對別人負責。
2011年冬至,因爲一股執着的熱心勁兒,王孝利冒雨爲正在街頭執勤的河南省微博大V交警楊華民送了一份熱騰騰的餃子,被感動的楊警官拍下王孝利離開的背影併發微博稱其爲”餃子哥”。此後,王孝利又爲街頭的交通協管員、環衛工人以及農民工等送餃子,並承諾明年冬至還送。這個沒有加時間期限的“明年”讓“餃子哥”王孝利一送餃子就送了三年。
“承諾了嘛,就要做到”,王孝利樂呵呵地說。在今年10月26日河南省環衛工人節當天,王孝利發微博開始籌備今年的冬至送餃子活動。“前期只是在微博上的一個宣傳和號召,因爲這兩年餃子越送越多,靠我的家人來做很難完成。需要志願者的加入,這樣就能讓更多在冬至當天仍堅持在寒風中工作的勞動者吃上餃子。”王孝利告訴記者,如今的“餃子哥”已經不是他一個人了,鄭州有許多愛心“餃子哥”。
王孝利說,最忙的就是進入12月份,招募志願者、愛心車輛、找合作飯店、選購食材、一次性飯盒和筷子等他都要親力親爲。“這兩天是在準備食材、調製餃子餡。我們準備了兩種餡,肉的和素的,爲的是讓吃到餃子的人能有選擇。家裏地方太小,找合作飯店是利用他們的場地,提高包餃子的效率。”王孝利坦言,這幾年冬至都十分忙碌,工薪階層的他也沒有計算過這期間的成本,但是他和志願者們都覺得忙得值,快樂而有成就感。
“在中國的傳統概念裏,餃子的意義和饅頭、麪條的意義不同。餃子是給送給長輩、尊敬的人吃的,我在冬至送餃子,就是送給我尊敬的普通勞動者,也是在傳遞尊重勞動者的價值觀。冬天他們仍堅持在街頭工作,爲老百姓服務,一份餃子太微不足道了。”王孝利告訴記者,今年冬至送出去的餃子估計在300份以上,會在志願者的幫助下兵分多路送給孤寡老人、街頭執勤的交警、協管員以及環衛工人等,在隆冬給勞動者送上一份溫暖。