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每到冬天,母親都會變着花樣煮粥給我喝。她常說,每日一碗粥,活到九十九。想長壽,多喝粥。
以下三種粥就是母親每到冬天時常煮給我喝的,特別有益身心健康。她說,常喝一種粥單調,所以要變着花樣煮纔好。她把她的粥稱爲“花樣美粥”。
紅豆百合粥這是一道甜粥。鍋中放大半鍋水燒開,然後將淘洗過的大米倒入。小火煮至快熟時,放入洗淨的紅豆和百合。粥熟後,放一點兒糖,就可以吃了。此粥香甜可口,溫潤養胃,平火去燥,清心怡神,健脾生津,清火利肝。
香菇海帶雞肉粥這是一道鹹粥。先將大米煮至半熟,然後將切成絲的海帶、切成丁的雞肉與香菇,以及切成末的小蔥放入粥內。至粥熟時,放入鹽和胡椒粉即成。此粥補腎益氣、補血降壓、防治感冒,還有減肥功效。
梅花枸杞粥這是一道香粥。先將大米煮至半熟,然後放入枸杞。至粥將熟時,將採來的梅花花瓣洗淨後放入鍋中,粥熟即成。此粥詩情畫意,撲鼻一股梅香。顏色漂亮,潔白的米粥,紅豔豔的枸杞,加上美麗的梅花,誘人食慾。此粥營養豐富,補腎健脾,滋養身心,美容養顏。(夏愛華)