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高蛋白、高脂肪、高能量飲食已經成為糖尿病、心腦血管病、腫瘤等現代『文明病』的罪魁禍首之一。所以,針對西方人大量飲奶、將牛奶當水喝的飲食習慣,一些學者持非常負面的看法。根據一些牛奶與卵巢癌和前列腺癌有關的報道,有些學者甚至提倡不喝奶。這未免有些極端。癌癥的發生和我們日常吃的很多食品和飲食習慣都有關,如吃大量的動物性食品、油炸和燒烤食品、熏制和醃制食品,攝入過多的能量,蔬菜水果吃得少等。這些問題與癌癥的關系都比牛奶大。因此,我們不能因噎廢食,更不能將這些研究簡單地理解為某種食物與腫瘤的對價關系。應該看到,任何食物都有利和害的兩面性,適量有益,過量有害,而關鍵是要適量搭配各種食物。
由此看來,牛奶雖然可以補充營養,但是不能補水哦。