人工合成VC無法取代水果。存在於水果和蔬菜中的天然維生素C,與人工合成維生素C相比,有一個優點,那就是很多水果和蔬菜中存在的維生素C是以兩種物質,在人體組織中,維生素P能協助維生素C發揮作用。而人工合成的維生素C則是純藥物製劑,其效果遠不如天然維生素C。