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日前,市質量管理研究所通報了2014年天津市加工食品質量指數(FQI)爲97.14。本市已連續三年保持在95以上,表明天津市加工食品整體質量水平良好,加工食品安全形勢穩定。2014年共抽檢加工食品1863個批次,其中1821個批次合格,抽檢合格率爲97.75%,同比上升了0.16%。受本市一家中型食品企業檢出不合格問題影響,2014年天津市加工食品質量指數同比下降了1.45%。
抽檢問題多在小微企業
加工食品整體抽檢合格率穩中有升。2013年加工食品抽檢合格率爲97.59%,2014年爲97.75%,提高了0.16個百分點。抽檢食品中的質量問題絕大部分分佈在小微企業。
2014年加工食品抽檢不合格的42個批次中,有41個批次都集中在小微型企業中,佔97.6%。主要不合格項包括食品添加劑(乙酰磺胺酸鉀、苯甲酸、山梨酸、日落黃),非食用物質過氧化苯甲酰,金屬污染物(鎘、無機砷),微生物指標(菌落總數、大腸菌羣、黴菌),理化指標(羰基價、酸價、過氧化值)。
加工食品投訴率波動不大
2014年全年加工食品投訴率比2013年上升了0.52%。2014年加工食品投訴舉報總數爲363件,其中投訴數量較多的加工食品種類有乳製品(64件)、飲料(48件)、糕點(35件)等,與2013年相比波動不大。投訴反映問題主要是乳製品、糕點的過期、變質問題,食品標籤不規範問題以及桶裝水假冒生產問題等。
蛋製品、罐頭質量指數90以下
蛋製品、罐頭、茶葉及相關製品等3類加工食品的質量指數處於90以下,有一定的風險性。其中蛋製品2014年共抽檢6個批次,其中1個批次不合格,不合格指標爲無機砷超標;罐頭2014年共抽檢31個批次,其中1個批次不合格,不合格指標爲檢出日落黃;茶葉及相關製品2014年共抽檢5個批次,其中2個批次不合格,不合格指標爲菌落總數超標、鎘含量超標。