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上週,市質量管理研究所召開新聞發佈會,通報了“2014年天津市加工食品質量指數FQI”。2014年“天津市加工食品質量指數FQI”爲97.14,已連續三年保持在95以上,表明本市加工食品整體質量水平良好,加工食品安全形勢穩定。
2014年,本市共抽檢加工食品1863批次,其中1821批次合格,抽檢合格率爲97.75%,同比上升了0.16%。加工食品質量投訴率同比上升0.52%。受一家中型食品企業檢出不合格問題影響,2014年本市加工食品質量指數同比下降了1.45。
2014年質量指數三大特點
第一,加工食品整體抽檢合格率穩中有升,2013年加工食品抽檢合格率爲97.59%,2014年爲97.75%,提高了0.16個百分點。
第二,抽檢食品中的質量問題絕大部分都分佈在小微企業,2014年加工食品抽檢不合格的42批次中,有41批次都集中在小微型企業中,佔97.6%,主要不合格項包括食品添加劑(乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、苯甲酸、山梨酸、日落黃),非食用物質過氧化苯甲酰,金屬污染物(鎘、無機砷),微生物指標(菌落總數、大腸菌羣、黴菌),理化指標(羰基價、酸價、過氧化值)。
第三,加工食品投訴率波動不大,2014年全年加工食品投訴率比2013年上升了0.52%,2014年加工食品投訴舉報總數爲363件,其中投訴數量較多的加工食品種類有乳製品(64件)、飲料(48件)、糕點(35件)等,與2013年相比波動不大。投訴反映問題主要是乳製品、糕點的過期、變質問題、食品標籤不規範問題以及桶裝水假冒生產問題等。
行業分指數四種類型
第一,速凍食品、可可及焙烤咖啡產品、澱粉及澱粉製品、蜂產品、特殊膳食食品等5類加工食品的質量指數爲100。
第二,調味品、肉製品、豆製品、水產製品、其它食品、冷凍飲品、食糖、酒類等19類加工食品的質量指數在95-100之間(不包含100),處於安全區間,質量水平良好。
第三,方便食品質量指數在90-95之間,處於低風險區間。方便食品2014年共抽檢13批次,其中1批次不合格,不合格產品爲藕粉,不合格指標是檢出乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)。
第四,蛋製品、罐頭、茶葉及相關製品等3類加工食品的質量指數處於90以下,有一定的風險性。其中蛋製品2014年共抽檢6批次,其中1個批次不合格,不合格指標爲無機砷超標;罐頭2014年共抽檢31批次,其中1個批次不合格,不合格指標爲檢出日落黃;茶葉及相關製品2014年共抽檢5批次,其中2個批次不合格,不合格指標爲菌落總數超標、鎘含量超標。