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昨天,南開區衛生監督所對大悅城60餘家餐飲企業進行了衛生狀況全覆蓋檢查,經過歷時5個月的整改提升,該商城30%的餐飲單位達到優秀(大笑)標準,其餘餐飲單位均達到良好(微笑)標準。該商業綜合體有望打造成本市首個由餐飲監管機構、商城管理單位和商戶三級聯動共治的高水平餐飲服務食品安全示範街。
昨天上午,記者跟隨南開區衛生監督所對大悅城裏的餐館進行了現場檢查,在港麗茶餐廳、澳門味道等餐館,衛生監督人員對衛生許可證、從業人員健康證明、內部衛生管理制度等一一進行了覈查,還進入後廚加工區對操作間的建築與佈局、原料採購與儲存、衛生設施、環境衛生、個人衛生、消毒和產品檢驗等各環節進行了全面檢查。據介紹,針對大悅城裏中小餐館多的特點,今後將對這些餐館實行餐飲企業自查和企業之間互查方式,確保餐飲企業食品安全。