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廣州市政府常務會議近日審議通過了《廣州市餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理辦法》。《辦法》提出,餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理工作應遵循政府主導、市場運作、專業監管、社會監督的原則,按照規範排放、特許經營、統一收運、集中處置的要求進行處理,“地溝油”有望從源頭上被管住。
據不完全統計,廣州全市餐飲服務處所有6萬餘家,每天產生的餐飲廚餘垃圾多達1800至2200噸,其中廢棄食用油脂約佔5%至8%,過去多由環保部門指定一些企業回收利用,總量大、易污染、難處理,今後將授權城管部門,在全市劃分若干個服務區域,區域內的收運處置單位由城管部門通過招投標產生,實行特許經營與服務。鑑於政府投資的餐飲廚餘垃圾處理設施大多數尚在建設之中,《辦法》或將先在越秀、天河、黃埔以及番禺小谷圍街實行。