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洋蔥的功效與作用除了被我們所熟知的軟化血管外還有哪些呢?也許會有很多人並不喜歡洋蔥的味道,但是洋蔥對我們的身體健康是有很多幫助的。在這裏,小編爲大家介紹一下洋蔥的功效與作用及種類,快來一起看看吧。
洋蔥的功效與作用
洋蔥有解熱的功效,這就是洋蔥的營養價值決定的。洋蔥裏含有一種油性揮發物質,所以,在我們吃洋蔥的時候,總是感覺有一種辛辣的味道,這種物質可以起到殺菌的作用,可以預防流感病毒的侵襲。
洋蔥的味道獨特,可以增加人的食慾,在夏季,因爲天氣的原因,很多人會出現食慾不振的情況,這個時候可以吃一點洋蔥,來調理脾胃。
在洋蔥裏含有微量元素硒,洋蔥的營養價值決定了它有抗衰老的作用。硒是一種很強的抗氧化劑,所以,經常吃一些洋蔥,可以起到美容養顏的效果。
在洋蔥裏含有一種名叫“櫟皮黃素”的營養,它是一種天然抗癌的物質之一,所以,經常吃洋蔥,還可以起到抗癌的功效。
那麼,洋蔥的種類都有哪些呢?
洋蔥的種類
白皮種:鱗莖小,外表白色或略帶綠色,肉質柔嫩,汁多辣葉淡,品質佳,適於生食。
黃皮種:鱗莖中等大小,鱗片較薄,外皮黃色,肉鈀白裏帶黃,肉質細嫩柔軟,水分較少,味甜而稍帶辣味,品質極佳。
紅皮種:鱗莖大,外皮爲紫紅色或暗粉紅色,肉白裏帶紅,組織緻密,質地較脆,肉質不及黃皮種細嫩,水分較多,辣味較重,品質較差,但耐貯藏。
洋蔥的作用有很多,別錯過了哦。