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“大寒”過去幾天了,而下一個節氣便是“立春”,此時人體身心狀態也將隨着節氣變化調整。昨日天津市第四中心醫院中醫科主任陳強提醒,“大寒”之後,不管是食補還是藥補,進補的量都應逐漸減少。陳主任提醒,“大寒”過後,市民在飲食上可以減少些鹹,增加點兒苦,使腎氣堅固,適當多食用蔬菜,如胡蘿蔔、油菜、菠菜等。過敏或虛寒體質者不適合吃生冷的蘿蔔、白菜,可以加點薑絲或是茴香一塊燉煮。對於陽氣虛,在冬季時常進補的市民來說,現在補陽不要用大補的藥物,立春前服用肉桂補陽較適宜,可使四肢末端的血液循環通暢,緩解手腳冰冷。
養生食譜芪杞燉子雞
選取童子雞1只、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克。將童子雞洗淨切爲小塊,加入諸補益中藥和蔥、姜、蒜、鹽、酒等,入鍋後文火慢燉1小時,食肉喝湯。此菜有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適於體質虛弱、易患風寒感冒者。