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食品安全是百姓關注度較高的民生問題。去年,天津整合工商、食藥、質監等市場監管職能,成立市場和質量監督管理委員會,實現“一個部門管市場”。大部門體制改革後,監管部門如何能更好地保障市民的餐飲安全?在昨天召開的市十六屆人大三次會議的代表團分組討論會上,代表們紛紛建言獻策,在“徵集民生話題,記者幫你上兩會打聽”活動中,不少讀者提出他們關心的食品安全問題。
市民關注
微信網友@畢遊
學生該如何瞭解校園食堂的餐飲衛生水平並進行選擇?
微信網友@天緣一方
我們小區裏面有不少小餐館、小攤販,它們的食品安全是否能得到監管?
代表委員建議
保障食品安全保持“高壓線”
出席市政協十三屆三次會議的市政協委員、市藥品不良反應監測中心主任宋立剛提交了關於加強天津食品安全監管的建議的提案。宋立剛建議,保障食品安全,應保持嚴打的“高壓線”。首先,要用鐵腕嚴厲打擊食品安全違法行爲。其次,針對人民羣衆反映強烈的食品非法添加和濫用食品添加劑,黑工廠、黑窩點、黑作坊等突出問題,開展大規模的集中排查和治理。第三,重典嚴打罪犯。不管生產企業規模大小,一旦觸犯法律,必須依法處罰,對相關責任人施以重刑。
職能部門迴應
針對代表委員和讀者們關心的問題,出席市十六屆人大三次會議的市人大代表、市市場和質量監督管理委員會主任林立軍接受了新報專訪。他透露,2014年天津食品安全監管體制改革是把原先三個部門的監管內容變爲一家監管,從體制上徹底消除“扯皮”和監管空白,這將更有利於市民的食品安全保障。在今年的食品安全監管計劃中,天津新增三項放心工程,代表食品安全等級的“笑臉”、“哭臉”走入大學校園,農家院迎來適合自身情況的新食品安全監管制度,部分市民常用的食品調料也將被量化分級管理。
●創建50個大學校園放心食堂
林立軍介紹,今年,天津將參照餐館的食品安全量化等級管理標準,要求學校全面提升食堂建設,包括軟硬件建設、用餐環境以及食堂的管理制度和經營能力。同時,對所有大學中的食堂進行等級評審,力爭年內打造50家A級放心食堂,讓大學生們可以看“臉”選食堂,吃得更加放心。
●創建30家放心農家院
在涉農區縣啓動放心農家院工程,規範農家院後廚。今年,天津將在涉農區縣分別打造30家放心農家院,推行餐飲許可證、健康合格證、管理制度、農家院食品安全等級、監督舉報電話、食品安全承諾書6項食品安全公示制度。
在農村小學校啓動放心營養餐工程。制定適合不同年齡段小學生的營養餐配膳食譜和指導手冊,制定小學生營養餐標準,科學調整膳食結構,配置專兼職營養配膳管理員,定期對學生營養餐進行檢測和效果評價,改善小學生營養狀況。
●對小攤販、小作坊實行備案管理
針對中小餐館、食品攤點數量多、分佈廣、流動性、衛生條件差,無證經營問題突出,社會反映強烈的問題,今年市市場監管委將深入分析問題產生的深層原因,採取疏堵結合、社會共建的方式予以規範。對小攤販、小作坊、小餐飲實行備案管理,消除曾經的管理空白。此外,完善轄區綜合執法和網格化監管責任機制,規範餐飲服務監管行爲,明確各監管層級的職責,實行按網格定人員、按職能定目標、按責任定獎懲的“三定”工作方法,狠抓落實,打造縱向到底、橫向到邊監管無縫隙、責任無空白的監管網絡體系。