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按說咱天津人的口味是吃不慣上海菜的,不過吃貨的心總是對很多外界的美食感興趣。嘗鮮的心情總是蠢蠢欲動,太多驚艷的口味可能接受起來會有些困難,就像上海菜偏甜一樣不容易被天津人接受。如果將上海菜的特色帶進天津,與天津菜的味道相融合,你覺得怎麼樣?津城真的有這樣一家店,你可以吃到上海的味道,也可以品嘗上好的津菜,還可以體驗兩者融合的創意美食,他就是乾園。他又是如何創造出天津版的上海菜的呢?今天,我們味嘴子探店就走進乾園,幫你打探這裡的創意美食。
走進乾園,古香古色中又不失明亮簡潔的環境,有木制的庭院風格,也有垂簾包裹的裝飾,寬敞寂靜。仿佛走進老上海的弄堂裡,只想坐下來細細品味美食。其實上海人很講究吃,很多美食的細節更精致,更細膩。當上海菜的細膩與天津菜的豪邁碰撞在一起,美食呈現出無與倫比的味覺體驗。
糖醋小排
地道的上海招牌菜,以涼菜的形式制作出來,肉緊醬多,小排必須微乾纔有嚼勁,醬汁酸甜適宜,不會過於甜膩。很容易被接受的一道上海菜,也是最能證明口味是否正宗的菜。
金絲小棗煨肘子
味道上在傳統的燉肘子中融入了上海口味的特色,用紅棗增加甜香,醬香中微甜,不油不膩。肘子的肉質軟嫩,完全入味,外皮Q彈。絕對稱得上兩地融合菜。愛吃肉的朋友別錯過,保證怎麼吃都不膩。