內容提要：天津“煎餅果子”歷史悠久，是天津最知名的風味小吃之一，被譽爲繼狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕“天津三絕”之後的“第四絕”。
天津北方網訊：天津“煎餅果子”歷史悠久，是天津最知名的風味小吃之一，被譽爲繼狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕“天津三絕”之後的“第四絕”，近兩年更是火遍全球。近日，市政府批准公佈了第四批市級非物質文化遺產名錄，其中天津“煎餅果子”成功入選。此次新公佈的第四批市級非遺名錄包括民間文學、傳統音樂、傳統舞蹈、傳統戲劇、曲藝、傳統體育、遊藝與雜技、傳統美術、傳統技藝和傳統醫藥九大類，共計76項。其中，在傳統技藝類中，德祿齋煎餅果子製作技藝、二嫂子煎餅果子製作技藝和藝津老味煎餅果子製作技藝“榜上有名”。此外，工藝毛猴、桂順齋京八件、津沽龍鬚麪、靜海迷蹤拳、穆式花毽等也成功入選。
