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來源: 中國新聞網 作者: 編輯:張朦博軒 2017-06-23 08:24:00
紅棗最突出的特點是維生素含量高。鮮棗維生素含量更豐富,但它有時令性。幹棗雖維生素含量下降,但鐵含量升高,且其營養更易吸收,更適合食療。每天用幹棗泡水,有保肝排毒的功效。
從口味上選擇,建議泡茶時選用大個的紅棗,口感甜,最好將其撕成幾塊再泡;熬粥、泡酒等則可隨意選擇個大或個小的棗。吃棗並非多多益善。中等大小的棗,一次食用最好別超15個。
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